CAP BOUCHER
Prix :
6 000,00 €
Spécifications:
Éligibilité CPF
:
Éligible au CPF
Possibilité de faire la formation en distanciel
:
Non
Département
:
La Réunion
Code département
:
974
Durée (h)
:
0 (h)
Description du formation:
Le contenu pourra être adapté à votre profil et parcours professionnel précédent votre entrée en formation. Des dispenses et passerelles sont également possible selon votre parcours.
ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS :
Préparer l'espace de stockage, vérifier et réceptionner des produits livrés, stocker des produits livrés, organiser le travail selon les consignes données, réaliser une coupe de gros sur une carcasse de gros bovins, transformer des morceaux de coupe avec os (bovin, ovin, porcin), finaliser les opérations de transformation, réaliser les préparations de viandes crues, suivre les produits en cours d'élaboration et finis, mettre en valeur des viandes et produits préparés, Etiqueter les produits destinés à la vente, Appliquer des règles de sécurité alimentaire, remettre en état l'environnement de travail, vérifier la propreté et la sécurité de l'environnement de travail et du matériel.
ENSEIGNEMENTS GENERAUX :
PREVENTION SANTE ENVIRONNEMENT : L'individu responsable de son capital santé. L'individu responsable dans son environnement. Secouriste du travail.
MATHEMATIQUES SCIENCES PHYSIQUES ET CHIMIQUES : Statistique à une variable. Probabilités. Résolution d’un problème relevant de la proportionnalité et du premier degré. Fonctions. Géométrie...
FRANCAIS ET HISTOIRE-GEOGRAPHIE / ENSEIGNEMENTS MORAL ET CIVIQUE : Se dire, s'affirmer, s'émanciper - S'informer, informer et communiquer - Rêver, imaginer, créer. Devenir citoyen de l'école à la société - La protection des libertés - la liberté et la démocratie - La France de la révolution à la cinquième république. L' Europe...
LANGUE VIVANTE : Présentation, comparer, apprécier. Parler du métier. Exprimer une obligation, une interdiction. Parler et dater un évènement passé. Donner et comprendre des instructions...
ARTS APPLIQUES et cultures artistiques : mettre en oeuvre un cahier des charges simples relatif à une démarche de création design, Etablir des propositions d'expérimentation et de réalisation en se basant sur des références du design et des cultures artistiques, rendre compte de la démarche partielle de la conception design.
Organisme de formation:
CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT
Élément Clé de la formation:
Formateurs professionnels du métier. Expérience de formation dans le métier depuis plus de 10 ans. Préparation du CAP sur une année. Taux de réussite aux examens 2024 : 100%
Formateurs professionnels du métier. Expérience de formation dans le métier depuis plus de 10 ans. Préparation du CAP sur une année. Taux de réussite aux examens 2024 : 100%
Compétences délivrées:
Les épreuves de certifications sont organisées par le rectorat de l’académie de la Réunion selon le règlement d’examen figurant à l’annexe IV (IV a,IV b et IVc) de l’arrêté du 28 février 2023 portant création de la spécialité et fixant ses modalités de délivrance. L'inscription à l'examen est OBLIGATOIRE. Les modalités d’inscription vous seront précisées lors de l’entretien individuel de définition de parcours de même que les passerelles et dispenses éventuelles dont vous pourriez bénéficier. Notre service scolarité assurera votre accompagnement pour les formalités d’inscription et veillera au retour de votre confirmation d’inscription. UNITÉS PROFESSIONNELLES : 2 épreuves EP1 –Approvisionnement, organisation et transformation des viandes : Ponctuel écrit et pratique – 4 heures 30 dont 30 min d'écrit– Coefficient 11 EP2 - Préparation à la commercialisation : Ponctuel pratique Pratique et oral (2 heures dont 10 min d'oral) – Coefficient 7 UNITÉS D’ENSEIGNEMENT GÉNÉRAL : 6 épreuves dont 1 facultative EG1 – Français et histoire géographie – enseignement moral et civique : Ponctuel écrit et oral - 2heures 25 min - Coefficient 3 EG2 – Mathématiques et physique-chimie : Ponctuel écrit – 1 heure 30 min - Coefficient 2 EG3 – Éducation physique et sportive : Ponctuel – Coefficient 1 EG4 - Prévention Santé Environnement : Ponctuel écrit - 1 heure - coefficient 1 EG5 – Langue vivante étrangère : Ponctuel écrit et oral – 1 heure 06 min – coefficient 1 EF1 - Arts appliqués et cultures artistiques : Ponctuel écrit - 1 heure 30 min - coefficient 1- facultatif Les candidats reçoivent, pour les unités du diplôme qui ont fait l'objet d'une note égale ou supérieure à 10 sur 20, une attestation reconnaissant l'acquisition des compétences constitutives de ces unités du diplôme. Est déclaré reçu à l’examen le candidat qui a obtenu la moyenne générale et la moyenne aux épreuves professionnelles de dix sur vingt à l’ensemble des épreuves. A l’issue des examens, les candidats recevront leurs relevés de notes ainsi qu’un certificat de réalisation attestant de leur participation à la formation mentionnant les objectifs, la nature et la durée de l’action. La réussite à l’ensemble des épreuves d’examen validera l’obtention du diplôme délivré par le rectorat de l'académie de La Réunion.
Les épreuves de certifications sont organisées par le rectorat de l’académie de la Réunion selon le règlement d’examen figurant à l’annexe IV (IV a,IV b et IVc) de l’arrêté du 28 février 2023 portant création de la spécialité et fixant ses modalités de délivrance. L'inscription à l'examen est OBLIGATOIRE. Les modalités d’inscription vous seront précisées lors de l’entretien individuel de définition de parcours de même que les passerelles et dispenses éventuelles dont vous pourriez bénéficier. Notre service scolarité assurera votre accompagnement pour les formalités d’inscription et veillera au retour de votre confirmation d’inscription. UNITÉS PROFESSIONNELLES : 2 épreuves EP1 –Approvisionnement, organisation et transformation des viandes : Ponctuel écrit et pratique – 4 heures 30 dont 30 min d'écrit– Coefficient 11 EP2 - Préparation à la commercialisation : Ponctuel pratique Pratique et oral (2 heures dont 10 min d'oral) – Coefficient 7 UNITÉS D’ENSEIGNEMENT GÉNÉRAL : 6 épreuves dont 1 facultative EG1 – Français et histoire géographie – enseignement moral et civique : Ponctuel écrit et oral - 2heures 25 min - Coefficient 3 EG2 – Mathématiques et physique-chimie : Ponctuel écrit – 1 heure 30 min - Coefficient 2 EG3 – Éducation physique et sportive : Ponctuel – Coefficient 1 EG4 - Prévention Santé Environnement : Ponctuel écrit - 1 heure - coefficient 1 EG5 – Langue vivante étrangère : Ponctuel écrit et oral – 1 heure 06 min – coefficient 1 EF1 - Arts appliqués et cultures artistiques : Ponctuel écrit - 1 heure 30 min - coefficient 1- facultatif Les candidats reçoivent, pour les unités du diplôme qui ont fait l'objet d'une note égale ou supérieure à 10 sur 20, une attestation reconnaissant l'acquisition des compétences constitutives de ces unités du diplôme. Est déclaré reçu à l’examen le candidat qui a obtenu la moyenne générale et la moyenne aux épreuves professionnelles de dix sur vingt à l’ensemble des épreuves. A l’issue des examens, les candidats recevront leurs relevés de notes ainsi qu’un certificat de réalisation attestant de leur participation à la formation mentionnant les objectifs, la nature et la durée de l’action. La réussite à l’ensemble des épreuves d’examen validera l’obtention du diplôme délivré par le rectorat de l'académie de La Réunion.
Notes et recommandations utilisateurs:
" Les retours et évaluations des participants seront bientôt disponibles pour vous aider à choisir les formations les plus pertinentes "
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Recommandations pour formations futures:
" Des recommandations de formations complémentaires vous seront bientôt suggérées pour construire un parcours cohérent et adapté. "
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Recommandations LinkedIn:
" Connectez prochainement votre profil LinkedIn pour recevoir des suggestions de formations alignées avec votre parcours professionnel. "
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