CAP; BEP... (NIVEAU 3)

Module P1-1 Navigation 192H Module P2-1 Manutention et arrimage de la cargaison, contrôle de l exploitation du navire et assistance aux personnes a bord : 24h Module NP-1 (Module National Pont) 21h Module M1-1 machines marines 72h Module M2-1 Électricité 33h Le Module Yacht comprend deux parties : Base et Spécifique Yacht Base Manoeuvre des yachts cours 8h Les équipements passerelles et de communications des yachts cours 6h Les équipements machines et auxiliaires des yachts cours 10h Arrêt technique cours 4h Anglais Cours 4h Spécifique Yacht Le monde du Yachting cours 8h Les Zones de navigation des yachts cours 6h TP 2h La croisière cours 8h Le management cours 20h

EP1 : - Accompagner le développement du jeune enfant - Prévention Santé Environnement : Recueillir les informations, s'informer sur les éléments du contexte et de la situation professionnels à prendre en compte - Adopter une posture professionnelle adaptée - Mettre en œuvre les conditions favorables à l'activité libre et à l'expérimentation dans un contexte donné - Mettre en œuvre des activités d'éveil en tenant compte de la singularité de l'enfant - Réaliser des soins du quotidien et accompagner l'enfant dans ses apprentissages - Appliquer des protocoles liés à la santé de l'enfant

EP2 : - Exercer son activité en accueil collectif : Coopérer avec l'ensemble des acteurs concernés dans un but de cohérence, d'adaptation et de continuité de l'accompagnement - Etablir une relation privilégiée et sécurisante avec l'enfant - Assurer une assistance pédagogique au personnel enseignant - Assurer des activités de remise en état des matériels et des locaux en école maternelle

EP3 : - Exercer son activité en accueil individuel UG : Organiser son action - Négocier le cadre de l'accueil - Assurer les opérations d'entretien du logement et des espaces réservés à l'enfant - Elaborer des repas

UG1 : Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique : Français - Entrer dans l'échange oral : écouter, réagir, s'exprimer - Entrer dans l'échange écrit : lire, analyser, écrire - Devenir un lecteur compétent et critique - Confronter des savoirs et des valeurs pour construire son identité culturelle - Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique - Appréhender la diversité des sociétés et la richesse des cultures -
Repérer la situation étudiée dans le temps et dans l'espace - Relever, classer et hiérarchiser les informations contenues dans un document selon des critères donnés - Acquérir une démarche citoyenne à partir de son environnement quotidien.

UG2 : Mathématiques-Sciences physiques et chimiques : Argumenter avec précision - Mettre en œuvre un protocole expérimental en utilisant les outils appropriés, y compris informatiques - Participer à la conception d'un protocole - Rendre compte oralement ou par écrit d'une activité expérimentale - Respecter les règles de sécurité.
En cours de formation, vous serez évalué par des QCM, des mises en situation, et des Quiz permettant de valider les acquis.

Votre assiduité sera évaluée par des fiches de présence à signer par demi-journées.

En cours de formation, vous serez évalué par des QCM, des mises en situation, et des Quiz permettant de valider les acquis.
Votre assiduité sera évaluée par des fiches de présence à signer par demi-journées.

Développez vos compétences : Accompagner le développement du jeune enfant : - Recueillir les informations, s'informer sur les éléments du contexte et de la situation professionnelle à prendre en compte - Adopter une posture professionnelle adaptée - Mettre en uvre les conditions favorables à l'activité libre et à l'expérimentation dans un contexte donné - Mettre en uvre des activités d'éveil en tenant compte de la singularité de l'enfant - Réaliser des soins du quotidien et accompagner l'enfant dans ses apprentissages - Appliquer des protocoles liés à la santé de l'enfant Exercer son activité en accueil collectif - Coopérer avec l'ensemble des acteurs concernés dans un but de cohérence, d'adaptation et de continuité de l'accompagnement - Etablir une relation privilégiée et sécurisante avec l'enfant - Assurer une assistance pédagogique au personnel enseignant - Assurer des activités de remise en état des matériels et des locaux en école maternelle Exercer son activité en accueil individuel - Organiser son action - Négocier le cadre de l'accueil - Assurer les opérations d'entretien du logement et des espaces réservés à l'enfant - Elaborer des repas UG1 Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique UG2 Mathématiques-Sciences physiques et chimiques Une expérience en entreprise est programmée afin de mettre en pratique vos compétences. Nous vous accompagnons dans cette recherche grâce à notre réseaux de partenaires.

Mettre en œuvre des protocoles de techniques de soins esthétiques, de maquillage du visage, de techniques esthétiques liées aux phanères, de techniques de maquillage des ongles. Conduire un institut de beauté et de bien-être, relation avec la clientèle et vie de l'institut. Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique Mathématiques Sciences physiques et chimiques Education physique et sportive Langue vivante Prévention santé environnement Culture artistique

Bloc 1 : Préparer les produits, les végétaux et réaliser une composition florale

Vendre, conseiller et fidéliser :
Accueillir le client
Identifier les besoins du client
Argumenter et conseiller
Proposer des services et conseiller les clients
Conclure la vente
Participer à l’actualisation du fichier client
Prendre en compte les réclamations courantes et les transmettre au responsable
Participer au développement des ventes et à des opérations de publicité
Réaliser des livraisons

Mettre en valeur l’offre :
Valoriser les végétaux et les produits et les lieux de vente
Participer aux manifestations événementielles ou promotionnelles

Bloc 2 : Vendre, conseiller le client et mettre en valeur l'offre

Appliquer une méthode d’analyse d’une situation de la vie professionnelle ou quotidienne et d’une documentation
Mettre en relation un phénomène physiologique, un enjeu environnemental, une disposition réglementaire, avec une mesure de prévention
Proposer une solution pour résoudre un problème lié à la santé, l’environnement ou la consommation et argumenter un choix
Communiquer à l’écrit et à l’oral avec une syntaxe claire et un vocabulaire technique adapté
Agir face à une situation d’urgence

Préparation d'une intervention de maintenance :

Collecter les données nécessaires à son intervention

Préparer son intervention

Participer au diagnostic

Effectuer les mesures sur véhicule

Préparer le véhicule

Gérer son poste de travail

Réalisation d'une intervention sur un véhicule :

Communiquer en interne

Remettre en conformité les systèmes, les sous-ensembles, les éléments

Effectuer les contrôles, les essais

Régler un système

Français

- Communiquer : écouter, dialoguer et s’exprimer (F)

- Reformuler, à l’écrit ou à l’oral, un message lu ou entendu...

- Lire, comprendre et présenter des textes documentaires ou fictionnels, ...

- Rendre compte, à l’oral ou à l’écrit, d’une expérience en lien avec le métier ...

Histoire-géographie - Enseignement moral et civique

- Maîtriser et utiliser des repères chronologiques et spatiaux...

- S’approprier les démarches historiques et géographiques...

- Construire et exprimer une argumentation cohérente et étayée ...

- Mettre à distance ses opinions personnelles pour construire son jugement...

- Mobiliser ses connaissances pour penser et s’engager dans le monde ...

Mathématiques et physique-chimie

- Rechercher, extraire et organiser l’information

- Proposer, choisir, exécuter une méthode de résolution...

- Expérimenter, utiliser une simulation

- Critiquer un résultat, argumenter : contrôler la vraisemblance d’une hypothèse, mener un raisonnement logique et établir une conclusion...

- Rendre compte d’une démarche, d’un résultat, à l’oral ou à l’écrit ...

Éducation physique et sportive

- Développer sa motricité

- S’organiser pour apprendre et s’entraîner

- Exercer sa responsabilité dans un engagement personnel et solidaire ...

- Construire durablement sa santé

- Accéder au patrimoine culturel sportif et artistique

Prévention - Santé - Environnement

- Appliquer une méthode d’analyse d’une situation de la vie professionnelle...

- Mettre en relation un phénomène physiologique, un enjeu environnemental, une disposition réglementaire, avec une mesure de prévention

- Proposer une solution pour résoudre un problème lié à la santé, ...

- Communiquer à l’écrit et à l’oral avec une syntaxe claire...

- Agir face à une situation d’urgence

Langue vivante

Il convient d'ajouter 14 semaines en milieu professionnel

Module 1 : Révision sur les bases de la couture
Les points à la main et leur fonctionnalité :

Points de base à maîtriser pour des finitions soignées.
Les ourlets :

À la machine :
Ourlet surpiqué simple
Ourlet surpiqué double
Ourlet invisible
À la main :
Ourlet invisible
Ourlet surpiqué double
Les poches :

Poche dans la couture
Poche italienne
Poche cavalière
Poche plaquée simple
Poche plaquée avec rabat
Poche plaquée doublée
Poche zippée
Poche passepoilée simple (poche paysanne)
Poche passepoilée double
Poche passepoilée double avec rabat
Les élastiques :

Élastique surpiqué
Élastique dans le passant
Élastique dans l’ourlet
Élastique sur une partie de ceinture
Les smocks
Autres éléments de vêtements :

Les fentes
Les ceintures
Les enformes
La braguette
Objectifs du module :
À la fin de ce module, le candidat sera capable :

De connaître et réaliser tous les types d'assemblages demandés à l'examen.
De réaliser des finitions soignées et professionnelles.
De maîtriser le vocabulaire technique lié aux points de couture.
Module 2 : Révision sur les patrons de base (jupe et buste)
La jupe de base :

Tracer le patron de la jupe avec le support pédagogique.
Coudre le prototype de la jupe.
Faire un essayage et corriger le patron si nécessaire.
Le buste de base :

Tracer le buste de base.
Ajouter les valeurs de couture.
Faire un essayage et corriger le patron au besoin.
Retracer le buste de base proprement. (Devoir à rendre et noté sur l’ensemble du module)
La manche de base :

Tracer la manche de base avec le support pédagogique.
Tracer un patron selon un modèle au choix.
Réaliser les modifications selon le modèle choisi.
Faire un essayage et corriger si nécessaire.
Coudre le vêtement avec des finitions impeccables.
Module 3 : Patronage et transformations
La jupe :

Transformation de jupe et patronage (37h)
Transformation du buste, chemise et veste :

Tracer un patron selon un modèle au choix.
Réaliser des transformations :
Élargissement
Découpe princesse
Découpe bretelle
Déplacement de pince
Boutonnières et pattes de boutonnage
Empiècements
Poignets simples, croisés, ou élastiqués
Cols (chemisier, tailleur, châle, officier, cravate, Claudine)
Coudre et finir le vêtement avec soin.
Les manches :

Manche ballon
Manche pagode
Manche tailleur
Faire les ajustements et finitions nécessaires.
La robe :

Robe cache-cœur ou autres modèles au choix.
Patronage, essayage, correction, couture, et finition.
Évaluations :

Chemise : 7h de patronage, 10h de couture.
Robe : 7h de patronage, 10h de couture.
Module 4 : Dessin technique et gamme de montage
Objectifs :

Comprendre l’évaluation et les attentes des épreuves.
Savoir décrypter un cahier des charges et un dossier technique.
À la fin de ce module, vous serez capable de :

Comprendre ce qui est attendu à l’examen.
Lire correctement les documents techniques.
En option . Module 5: Les tissus
En option Module 6 : Le dessin de style en travail personnel
En option Module 7 : L'histoire de la mode

Module 1. RNCP36337BC01 – Communication esthétique et technologie
Identifier les composantes de la définition du produit (matériaux, dimensions, formes…) ;
Justifier la chronologie des phases de fabrication.
Interpréter les différentes formes de langage professionnel et technique ;
Traduire un croquis par dessin technique ;
Interpréter les données techniques.
procéder à la préparation des matière d’oeuvre.
Vérifier les critères d’acceptabilité des produits;
Appliquer et respecter les données de fabrication ;
Diagnostiquer les causes de non qualité constatées sur un produit ;
Analyser les causes de dysfonctionnement d’un processus ;
Appliquer les mesures qui s’imposent.
Relater les difficultés rencontrées au cours de la réalisation ;
Rendre compte des anomalies constatées ;
Rendre compte du travail réalisé.
Dialoguer.
2.RNCP36337BC02 – Mise en oeuvre et réalisation
Effectuer la mise en forme du produit.
Mesurer les produits.
Effectuer les réglages.
Assurer l’arrêté de la fabrication.
Assurer la maintenance et l’entretien du poste de travail.
Vérifier la qualité des produits en cours et en fin de réalisation.
Déceler avant détérioration du matériel, de la pièce fabriquée tout incident de fonctionnement.
3. RNCP36337BC03 – Français et Histoire-géographie-enseignement moral et civique
Français

Communiquer : écouter, dialoguer et s’exprimer (F)
Reformuler, à l’écrit ou à l’oral, un message lu ou entendu (F)
Évaluer sa production orale ou écrite en vue de l’améliorer (F)
Lire, comprendre et présenter des textes documentaires ou fictionnels, des œuvres littéraires et artistiques (F)
Rendre compte, à l’oral ou à l’écrit, d’une expérience en lien avec le métier
6.RNCP36337BC06 – Prévention-santé-environnement
Appliquer une méthode d’analyse d’une situation de la vie professionnelle ou quotidienne et d’une documentation
Mettre en relation un phénomène physiologique, un enjeu environnemental, une disposition réglementaire, avec une mesure de prévention
Proposer une solution pour résoudre un problème lié à la santé, l’environnement ou la consommation et argumenter un choix
Communiquer à l’écrit et à l’oral avec une syntaxe claire et un vocabulaire technique adapté
Agir face à une situation d’urgence.

FORMATION THÉORIQUE : Matières générales : Expression française 36 heures Histoire 18heures géographie 18 heures Education civique et morale 8 heures Mathématiques 40 heures Physiques chimie 40 heures Matières Professionnelles : Biologie Humaine 38 heures Nutrition 38 heures Production Alimentaire 76 heures Sciences médico-sociales 100 heures Puériculture 54 heures Animation 20 heures Aménagement et entretien des locaux 60 heures Entretien du linge 26 heures PSE 48 heures TOTAL DES HEURES DE FORMATION 620 heures les candidats titulaires au minimum d'un CAP sont dispensés des matières générales, soit un total d'heures de 460 heures. FORMATION PRATIQUE : 448 heures de stage à effectuer

FORMATION THÉORIQUE : Matières générales : Expression française 36 heures Histoire 18heures géographie 18 heures Education civique et morale 8 heures Mathématiques 40 heures Physiques chimie 40 heures Matières Professionnelles : Biologie Humaine 38 heures Nutrition 38 heures Production Alimentaire 76 heures Sciences médico-sociales 100 heures Puériculture 54 heures Animation 20 heures Aménagement et entretien des locaux 60 heures Entretien du linge 26 heures PSE 48 heures TOTAL DES HEURES DE FORMATION 620 heures les candidats titulaires au minimum d'un CAP sont dispensés des matières générales, soit un total d'heures de 460 heures. FORMATION PRATIQUE : 448 heures de stage à effectuer

FORMATION THÉORIQUE : Matières générales : Expression française 36 heures Histoire 18heures géographie 18 heures Education civique et morale 8 heures Mathématiques 40 heures Physiques chimie 40 heures Matières Professionnelles : Biologie Humaine 38 heures Nutrition 38 heures Production Alimentaire 76 heures Sciences médico-sociales 100 heures Puériculture 54 heures Animation 20 heures Aménagement et entretien des locaux 60 heures Entretien du linge 26 heures PSE 48 heures TOTAL DES HEURES DE FORMATION 620 heures les candidats titulaires au minimum d'un CAP sont dispensés des matières générales, soit un total d'heures de 460 heures. FORMATION PRATIQUE : 448 heures de stage à effectuer

Outre les enseignements généraux (Français, histoire-géographie, mathématiques ....), (soit 29h) si pas de dispense, le programme du CAP comprend des enseignements professionnels apportant les compétences nécessaires aux futurs diplômés dans l'exercice de leurs fonctions. Contenus des cours préparant les épreuves EP1, EP2 et EP3 (Épreuves Professionnelles) soit 406 heures : EP 1 : ACCOMPAGNER LE DEVELOPPEMENT DU JEUNE ENFANT Identifier le cadre de son intervention pour se situer en tant que professionnels - Déterminer le degré de développement et d'autonomie de l'enfant -Identifier les ressources et les contraintes techniques de son intervention - Prendre en compte les dimensions éthiques et déontologiques de son intervention - Prendre en compte la dimension santé et sécurité au travail - Adopter un regard critique sur sa pratique professionnelle - Adapter et aménager un espace favorable à l'activité libre pour l'enfant - Préparer l'activité d'éveil - Animer l'activité d'éveil - Dispenser des soins liés à l'hygiène corporelle et au confort de l'enfant, liés à l'alimentation, à l'élimination et au sommeil - Repérer des signes d'altération de la santé et du comportement (maladie, malaise, maltraitance) - Participer à l'application des protocoles d'urgence - Participer à l'application du protocole d'accueil individualisé (PAI). EP 2 : EXERCER SON ACTIVITÉ EN ACCUEIL COLLECTIF Mettre en oeuvre les techniques de dépoussiérage, lavage, séchage et de décontamination des locaux collectifs et des équipements - Participer à l'entretien des locaux pendant les vacances scolaires - Communiquer avec l'enfant de manière appropriée, participer à l'acquisition du langage - Adapter sa communication avec la famille en fonction du projet du lieu d'accueil - Inscrire son travail au sein d'une équipe pluriprofessionnelle - Installer et remettre en état un espace destiné à une activité pédagogique - Participer à la réalisation d'une activité pédagogique - Participer à la sécurisation des récréations et des sorties pédagogiques. EP 3 : EXERCER SON ACTIVITÉ EN MILIEU INDIVIDUEL (A SON DOMICILE, CELUI DES PARENTS OU EN MAISON D'ASSISTANTS MATERNELS) : Identifier les attentes des parents -Présenter le projet d'accueil - Élaborer le cadre organisationnel et conventionnel de l'accueil - Mettre en oeuvre les techniques de dépoussiérage, nettoyage, bionettoyage, séchage des espaces et équipements réservés à l'enfant - Concevoir des repas - Préparer des repas en milieu familial - Servir un repas en milieu familial - Élaborer le plan de travail - Planifier ses activités de travail - S'adapter à une situation imprévue Suivre l'état des stocks

BLOCS DE COMPETENCES PROFESSIONNELLES**
Biologie Santé
Environnement professionnel
Communication professionnel
Puériculture théorie et pratique
Education - Animation théorie et pratique
Matériel et équipement professionnel
Alimentation et nutrition
Ateliers de techniques culinaires
Sophrologue
Technique de communication
Technique d’entretien des espaces dédiés à l’enfant
Accompagnement à la réalisation du chef d’œuvre

UNITES D’ENSEIGNEMENTS GENERALES *
Français Histoire géographie
Mathématiques- Sciences physiques
PSE (Prévention-Santé-Environnement)

*Dispense possible en fonction de vos diplômes obtenus et
de l’année d’obtention.
Nous consulter pour connaitre votre situation exacte.
**Si vous avez un diplôme professionnel Dispense(s)
possible(s) selon la nature du diplôme et son année
d’obtention.

Les apprenants titulaires d'un CAP et plus sont dispensés des modules généraux.

MODULES PROFESSIONNELS:

UP 1 : Accompagner le développement de l'enfant

• Recueillir les informations, s'informer sur les éléments du contexte et de la situation professionnelle à prendre en compte.
• Adopter une posture professionnelle adaptée.
• Mettre en œuvre les conditions favorables à l'activité libre et à l'expérimentation dans un contexte donné.
• Mettre en œuvre des activités d'éveil en tenant compte de la singularité de l'enfant.
• Réaliser des soins du quotidien et accompagner l'enfant dans ses apprentissages.
• Appliquer les protocoles liés à la santé de l'enfant

UP 2 : Exercer son activité en accueil collectif

• Coopérer avec l'ensemble des acteurs concernés dans un but de cohérence, d'adaptation et de continuité de l'accompagnement.
• Etablir une relation privilégiée et sécurisante avec l'enfant.
• Assurer une assistance pédagogique au personnel enseignant.
• Assurer des activités de remise en état des matériels et des locaux en école maternelle.

UP 3 : Exercer son activité en accueil individuel

• Organiser son action.
• Négocier le cadre de l'accueil.
• Assurer les opérations d'entretien du logement et des espaces réservés à l'enfant.
• Élaborer des repas.

MODULES GENERAUX

UG 1 : Français et Histoire-géographie-enseignement moral et civique

UG 2 : Mathématiques et physique-chimie

UG 4 : Prévention-santé-environnement

EP1 :
- Accompagner le développement du jeune enfant
- Prévention Santé Environnement : Recueillir les informations, s'informer sur les éléments du contexte et de la situation professionnels à prendre en compte
- Adopter une posture professionnelle adaptée
- Mettre en œuvre les conditions favorables à l'activité libre et à l'expérimentation dans un contexte donné
- Mettre en œuvre des activités d'éveil en tenant compte de la singularité de l'enfant
- Réaliser des soins du quotidien et accompagner l'enfant dans ses apprentissages
- Appliquer des protocoles liés à la santé de l'enfant

EP2 :
- Exercer son activité en accueil collectif : Coopérer avec l'ensemble des acteurs concernés dans un but de cohérence, d'adaptation et de continuité de l'accompagnement
- Etablir une relation privilégiée et sécurisante avec l'enfant
- Assurer une assistance pédagogique au personnel enseignant
- Assurer des activités de remise en état des matériels et des locaux en école maternelle

EP3 :
- Exercer son activité en accueil individuel UG : Organiser son action
- Négocier le cadre de l'accueil
- Assurer les opérations d'entretien du logement et des espaces réservés à l'enfant
- Elaborer des repas

UG1 : Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique :
Français :
- Entrer dans l'échange oral : écouter, réagir, s'exprimer
- Entrer dans l'échange écrit : lire, analyser, écrire
- Devenir un lecteur compétent et critique
- Confronter des savoirs et des valeurs pour construire son identité culturelle
- Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique
- Appréhender la diversité des sociétés et la richesse des cultures
- Repérer la situation étudiée dans le temps et dans l'espace
- Relever, classer et hiérarchiser les informations contenues dans un document selon des critères donnés - Acquérir une démarche citoyenne à partir de son environnement quotidien.

UG2 : Mathématiques-Sciences physiques et chimiques :
- Argumenter avec précision
- Mettre en œuvre un protocole expérimental en utilisant les outils appropriés, y compris informatiques
- Participer à la conception d'un protocole - Rendre compte oralement ou par écrit d'une activité expérimentale
- Respecter les règles de sécurité.

En cours de formation, vous serez évalué par des QCM, des mises en situation, et des Quiz permettant de valider les acquis.

Votre assiduité sera évaluée par des fiches de présence à signer par demi-journées.

L'ensemble des supports pédagogiques et pratiques de votre formation sont disponibles depuis notre intranet (support de cours écrits, démonstrations vidéos, dossiers photographies, bibliothèque numérique etc...) pour vous apporter plus de confort dans votre travail pratique. Le contenu de chaque module est consultable depuis le livret d'accueil qui vous sera remis lors de votre inscription, à savoir : -Septembre : initiation à la reliure : les bases de la reliure avec préparation des cahiers, initiation à la couture sur rubans et couverture par emboitage (sur livre blanc) : descriptif des différentes étapes d'une reliure, pour réalisation d un bloc-notes sur cahier blanc. Histoire du livre Moyen âge/ les supports de l écriture aux origines + vocabulaire de la reliure Reconnaître et dater les papiers : verger, vélin, par filigrane, ombrage/procédés de fabrications -Octobre-Novembre : reliure dite à la « Bradel » : sur livre broché. Comment débrocher un livre, poser un onglet de couverture et de dos, réparer les déchirures. 2 reliures : 1 bradel demi-toile et 1 bradel plein papier. Livre à ébarber : comment couper les cahiers au témoin médian Histoire du livre le 16 siècle / théorie : imprimerie et incunable, évolution des pages de titres -Décembre-Janvier : reliure dite en « passé-carton » : initiation à la couture sur nerfs. Sur livres brochés. Reliure par passure sur couverture. 2 Passé cartons à réaliser : 1 plein toile +1 demi toile à coin (coin registre, coin bissectrices). Livre à Massicoter en Tête, à rogner sur les tranches de Gouttière et Queue. Histoire du livre 17 siècle/Reconnaître les différents papiers marbrés et leur époque/ Les débuts de la typographie et de la dorure en France (Paris, Lyon) -février-mi-Avril : Reliure en demi-cuir : découverte du cuir et comment le travailler : exercices de parure sur cuir. Maitriser le couteau à parer pour affiner le cuir adapté à vos reliures. Histoire du livre 18e s et période révolutionnaire/ Les métiers de l imprimerie et de la typographie. Savoir connaître les différents cuirs : veau, chèvre, mouton, porc. *Février : visite du musée typographique de Saint Lô (complément du cours théorique des métiers annexes sur la typographie). -mi Avril : CAP Blanc sur 3 jours : réaliser en condition d'examen un bradel et un demi-cuir sur livre blanc, débrocher et recoudre un livre imprimé. Exercice de datation de reliures sur support photo. Travail chronométré. -Mai : Initiation aux différentes techniques de dorure et compassage d'un titre. Décorer un dos avec fleuron et filet. Les fiches techniques, théoriques (histoire de la dorure, des doreurs et graveurs vous seront remis) ainsi que les démonstrations vidéo de la séance. Histoire du livre : 19 et début du 20 siècle Remise des Attestations de fin de formation attestant de l'assiduité des stagiaires durant l'année lors de chaque module, et de leurs acquis et maîtrise des éléments décrits.

Le contenu pourra être adapté à votre profil et parcours professionnel précédent votre entrée en formation. Des dispenses et passerelles sont également possible selon votre parcours.
ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS :
Préparer l'espace de stockage, vérifier et réceptionner des produits livrés, stocker des produits livrés, organiser le travail selon les consignes données, réaliser une coupe de gros sur une carcasse de gros bovins, transformer des morceaux de coupe avec os (bovin, ovin, porcin), finaliser les opérations de transformation, réaliser les préparations de viandes crues, suivre les produits en cours d'élaboration et finis, mettre en valeur des viandes et produits préparés, Etiqueter les produits destinés à la vente, Appliquer des règles de sécurité alimentaire, remettre en état l'environnement de travail, vérifier la propreté et la sécurité de l'environnement de travail et du matériel.
ENSEIGNEMENTS GENERAUX :
PREVENTION SANTE ENVIRONNEMENT : L'individu responsable de son capital santé. L'individu responsable dans son environnement. Secouriste du travail.
MATHEMATIQUES SCIENCES PHYSIQUES ET CHIMIQUES : Statistique à une variable. Probabilités. Résolution d’un problème relevant de la proportionnalité et du premier degré. Fonctions. Géométrie...
FRANCAIS ET HISTOIRE-GEOGRAPHIE / ENSEIGNEMENTS MORAL ET CIVIQUE : Se dire, s'affirmer, s'émanciper - S'informer, informer et communiquer - Rêver, imaginer, créer. Devenir citoyen de l'école à la société - La protection des libertés - la liberté et la démocratie - La France de la révolution à la cinquième république. L' Europe...
LANGUE VIVANTE : Présentation, comparer, apprécier. Parler du métier. Exprimer une obligation, une interdiction. Parler et dater un évènement passé. Donner et comprendre des instructions...
ARTS APPLIQUES et cultures artistiques : mettre en oeuvre un cahier des charges simples relatif à une démarche de création design, Etablir des propositions d'expérimentation et de réalisation en se basant sur des références du design et des cultures artistiques, rendre compte de la démarche partielle de la conception design.

La formation vous permettra d'acquérir des compétences professionnelles et des connaissances générales.

L'enseignement technologique et professionnel concerne :

Pôle 1 : Accompagnement, oragnisation et transformation des viandes
Activité 1 : Approvisionnement et stockage
Activité 2 : Organisation et transformation des viandes

Pôle 2 : Préparation à la commercialisation
Activité 3 : Réalisation des préparations bouchères
Activité 4 : Sécurité et entretien

L'enseignement général concerne :
- Français - Histoire-Géographie - Enseignement moral et civique
- Mathématiques et physique-chimie
- Prévention Santé Environnement
- Anglais

Le stage en entreprise se déroule sur une période de 14 semaines.